{"product_id":"cafe-especialidad-colombia-caramelo","title":"Misak| Colombia | Notas Caramelo","description":"\u003cp class=\"qc-aviso-verano-2026\" style=\"background:#fafafa;border-radius:8px;padding:8px 12px;font-size:0.9em;\"\u003e📦 En agosto, los pedidos salen los lunes y jueves.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border:2px solid #D4A029; border-radius:8px; padding:16px 20px; margin:0 0 24px 0; background:#FDF8EE;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight:700; margin:0 0 8px 0;\"\u003e☕ El Misak se ha agotado — su relevo ya está aquí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eTe presentamos \u003cstrong\u003eInga\u003c\/strong\u003e, nuestro nuevo café de Colombia, cultivado por la comunidad indígena Inga a más de 2.100 m en Nariño. Si te enamoró el dulzor del Misak, el Inga te va a conquistar: notas de panela, cítricos y una taza limpia y dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/inga-colombia-narino\" style=\"font-weight:700; color:#D4A029;\"\u003e→ Descubre el Inga\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Misak es un café de especialidad de Colombia cultivado en las montañas del Macizo Colombiano en Inzá, Cauca, a 1.900 metros de altitud. Producido por familias indígenas Misak, guardianes de la tierra y la tradición cafetera, cada grano es cosechado y procesado con métodos tradicionales que respetan la naturaleza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon proceso lavado, suelos volcánicos y el saber ancestral de la comunidad Misak, este café ofrece un perfil estable y reconfortante: caramelo, chocolate y una acidez cítrica a mandarina con cuerpo jugoso y final limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:13px; font-weight:700; color:#D4A029; text-transform:uppercase; letter-spacing:1px; margin-bottom:6px;\"\u003eNotas de cata\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; padding:0; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eChocolate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eMandarina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eCuerpo jugoso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eFinal limpio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:13px; font-weight:700; color:#D4A029; text-transform:uppercase; letter-spacing:1px; margin-bottom:6px;\"\u003eOrigen\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; padding:0; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Inzá, Cauca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProductores:\u003c\/strong\u003e Familias indígenas Misak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Castillo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.900 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:13px; font-weight:700; color:#D4A029; text-transform:uppercase; letter-spacing:1px; margin-bottom:6px;\"\u003eMétodos recomendados\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; padding:0; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eEspresso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0; border-bottom:1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eFiltro \/ V60\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#D4A029; font-weight:900; margin-right:8px;\"\u003e·\u003c\/span\u003eMoka \/ Prensa francesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top:16px;\"\u003eCompra café de especialidad de Colombia en grano o molido con envío a toda España.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes — Misak Colombia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Cómo puedo disfrutar del Misak?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eEs un café muy versátil, agradable solo o con leche. Sus notas de caramelo y chocolate lo hacen especialmente reconfortante en espresso o cortado. En filtro, la acidez a mandarina aparece con más claridad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Cuáles son los mejores métodos de preparación?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Dulce, con cuerpo jugoso y retrogusto largo a caramelo y chocolate.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltro \/ V60:\u003c\/strong\u003e Resalta la acidez a mandarina y la limpieza del proceso lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMoka \/ Prensa francesa:\u003c\/strong\u003e Produce una taza más densa y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Viene molido o en grano?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eDisponible en grano entero y molido — espresso, moka\/italiana, filtro y prensa francesa. Selecciona tu opción al añadirlo al carrito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Es un café fuerte o suave?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eEs un café de intensidad media con un perfil equilibrado y estable. No es agresivo — su dulzura a caramelo y el final limpio lo hacen muy fácil de tomar a diario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Tiene mucha cafeína?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eComo todos los arábicas, tiene un nivel de cafeína moderado, inferior a los robustas comerciales. La intensidad percibida depende más del método de preparación que del origen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Qué hace especial al café de la comunidad Misak?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eLos Misak son un pueblo indígena del Cauca con una relación ancestral con la tierra. Cultivan el café con métodos respetuosos con el entorno, en parcelas pequeñas sobre suelo volcánico, lo que aporta una identidad territorial única al café. Comprar Misak es también apoyar directamente a estas familias y su forma de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Qué diferencia hay entre un café de especialidad y un café normal?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eEl café de especialidad se selecciona por origen, variedad y proceso, con trazabilidad completa hasta la finca. Se tuesta más claro para preservar los sabores propios del grano, sin el amargor del tueste oscuro industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Cómo debo guardar el café?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eEn un lugar seco, fresco y sin luz directa del sol. No en la nevera. Cierra bien el envase después de cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 12px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between;\"\u003e¿Cuál es la vida útil del café?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eConsúmelo preferentemente antes de los 9 meses desde la fecha de tueste indicada en el envase.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"250g","offer_id":42633874243637,"sku":"CO-MIS-250","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54973381378428,"sku":"CO-MIS-500","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":54973381411196,"sku":"CO-MIS-1000","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0667\/8069\/files\/250-NEW-COLOMBIA-MISAK-OK.jpg?v=1765964998","url":"https:\/\/quintocafe.info\/products\/cafe-especialidad-colombia-caramelo","provider":"Quinto Café","version":"1.0","type":"link"}